居酒屋続き

昨日、居酒屋のこと書いたのは理由がある。一昨日、なじみの居酒屋に寄ってみたのだった。
そこは、自宅のほんの手前のお店。別に寄り道しなくても真っ直ぐ帰ればいいのにと思うが、なぜか寄ってみたかった。そこは夫婦二人でやり繰りしている典型的な居酒屋。オヤジ風に表現すると「縄のれん」になるのだろうか。縄のれん。なつかしいなぁー。私が入社したころは縄のれんの店がたくさんあった。会社の帰りによく行ったもんだ。「縄のれん」には私の青春が一杯詰まっている（ちょっと大げさかな）。今は、いろんな居酒屋があってひとくくりに居酒屋を論ずることはできないが。
その店に話を戻そう。その店の特徴は、お酒より料理。メニューが１００ある。以前、オヤジに確認したのだが注文されたら全部できるとのことだった。経営的にいうとこういう小さな店は、メニューが少ない方が効率がいい。しかし、客としては多い方がいい。どちらを取るか、それは店主の判断。飲みながら食べるのが私には一番いい。飲むだけはあまり好きではない。だから、メニューが多いこの店は気に入っている。
もう一つ気に入っているのは安価なこと。なんと言っても安いのが一番。三つ目は、もう「一杯いかがですか」とか、「この料理おいしいですよ」とか言わないこと、つまり客に薦めないことだ。だから自分のペースで飲んだり食べたりできる。おとといは１時間ぐらいで切り上げた。料金は２３００円程度。安い。その店の名は山味（やまじ）。私が願うのは今のペースを守っていつまでもお店を続けて頂きたいものだ。

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